Главни јадења

[BorisVM]

Јагнешки токањ со пилав

ЈАГНЕШКИ ТОКАЊ СО ПИЛАВ НА ТУРСКИ НАЧИН
За подготовка на ова јадење за 4 лица потребни ви се следниве производи:
- 1,5 кг јагнешки бут
- 200 гр јагнешки црн дроб
- 500 гр ориз
- 2 домата
- 1 главица кромид
- 150 гр путер
- 50 гр лупени фстаци
- 50 гр суво грозје
- 2 лажици доматно пире
- 2 коцки за супа
- малку шеќер
- половина кафена лажица цимет
- сол и црн пипер
Потребно време за подготовка на ова јадење е 2,5 часа.
Оризот го ставаме во цедалка и го плакнеме со студена вода. Исцедениот ориз го ставаме во поголем длабок сад и го преливаме со врела вода. Ставаме толку вода, колку оризот да биде прекриен со вода. Оставаме оризот да набубри 2,5 часа. На даската за сечење од јагнешкиот бут ги отстрануваме коските. Во тенџере на оган налеваме врела вода. Во тенџерето ги додаваме јагнешките коски. Јагнешко месо го сечкаме на парчиња. Во тава за пржење на оган ставаме путер да се растопи. На растопениот путер ги ставаме парчињата месо да се пржат. Во тенџерето со коските ги додаваме коцките за супа. Јагнешкиот црн дроб го сечкаме на коцки. Промешуваме во тавата со месото. Кромидот ситно го сечкаме. Во тенџере на оган ставаме путер да се растопи. На растопениот путер го ставаме исечканиот кромид да се пржи. Мешаме за време на пржењето на кромидот. Од супата додаваме во тавата со јагнешкото месо на оган. Ја затвораме тавата со капак и оставаме месото да се динста 1,5 час. Во тенџерето со кромидот ги додаваме парчињата црн дроб. Ги додаваме фстаците. Го додаваме и сувото грозје. Промешуваме. Доматите ги лупиме. Ги гмечиме доматите истиснувајќи им го сокот. Месото од доматите го гмечиме со вилушка. Ги додаваме доматите во тенџерето со кромидот. Промешуваме. Го додаваме циметот. Додаваме и шеќер во тенџерето. Промешуваме. Во тавата со јагнешкото месо наросуваме мелен црн пипер. Посолуваме. Ја затвораме со капак. И во тавата со кромидот налеваме од супата. Го додаваме доматното пире. Промешуваме. Набубрениот ориз го ставаме во цедалка. Го цедиме оризот. Набубрениот ориз го додаваме во тенџерето со кромидот. ПромеШуваме. Наросуваме мелен црн пипер. Посолуваме. Тенџерето со оризот го тргаме од оган. Содржината од тенџерето ја претураме во керамичКа тава за печење. Тавата ја ставаме во рерна. Печеме 30- минути на температура од 220 степени. Ја вадиме тавата од рерна. Во тавата со јагнешкото месо на оган промеШуваме. Тавата ја тргаме од оган.
На средината на чинијата за сервирање ставаме од содржината од тавата со оризот. Од сите страни на оризот ставаме од парчињата јагнешко месо. Декорираме со гранчиња француски магдонос. На средината на чИнијата ставаме кришки домат.
Со ова јадење ви предлагаме да се напиете валитетно суво црвено вино.
Добар апетит.


Prevzemeno od Hrana i Vino.