Посна трпеза

[barba]

Prevzemeno od topicot МАНАСТИРСКИ ПОСНИ РЕЦЕПТИ se nadevam nema da se lutat....



Посни рецепти без масло (на вода) ЌОФТИЊА ОД ЛЕЌА

леќа, хељда, морков во ист сооднос (на пр. по ½ шолја од сите)
средината од 2-3 парчиња стар леб
по желба праз/кромид/лук/магдонос
сол, бибер, кари, вегета
Леќата се вари околу 30 мин. (да биде цврсто зрното) и се цеди. Хељдата се мие, се вари во малку вода (колку да ја покрие), првата вода се фрла; во втората вода се додава сол; кога ќе ја впие целата вода тогаш е сварена. Морковот се бари на пареа или се вари (ако се употребува праз истата постапка како за морковот). Зеленчукот се сечка на ситно, се меша со леќата и хељдата (ако нема хељда, може ориз или просо), се додава сув леб и се зачинува по вкус. Смесата се меша убаво, се остава да отстои за да го впие вишокот течност, се обликуваат ќофтиња (или ќебапи). Се редат во тавче посипано со брашно (може палента или презла место брашно) и се печат во претходно загреана рерна до 200°С околу 40 минути до 1 час.

ПАШТЕТА ОД ОРЕВИ

4-5 компири
250 гр. мелени ореви
1-2 лажици доматно пире
1-2 лажици сенф
Сок од ½ лимон
Сол, бибер, ситно сечкан млад лук и кромид по вкус
Компирите се лупат, се варат (како за пире); кога ќе се свари водата се одделува (не се фрла, по потреба се додава во пирето). Компирот се пасира, се додаваат оревите и другите состојки. Се меша со миксер и се дотерува по вкус со зачините.

ХУМУС

200-250 гр. печена леблебија се меле во мелница за кафе. Се додава сенф, сол, сок од ½ лимон, млака вода колку да се добие густина на паштета. На крајот се додава толчено лукче по вкус.

КРЕМ-СУПА

основа за крем-супа:
4-5 компири
2 лажици таан
Сок од ½ лимон
Сол, бибер, копар/магдонос
Излупените компири се варат во толку вода колку да се покријат компирите. Кога ќе се сварат се вадат од водата и се ладат. Изладени се ставаат во блендер со 1 чаша ладна вода, таан и лимон. Се блендира и се истура во водата во која бил варен компирот. Се додава толку вода колку да се добие густина на крем-супа. Се остава да зоврие и се зачинува со сол, бибер и копар или магдонос.
Ова е основен рецепт за крем-супи на вода. Може да се употребуваат многу комбинации: компир + морков, компир + печурки, компир + грашок, компир + спанаќ, компир + праз, компир + брокула и сл.

БИСТРА СУПА ОД ЗЕЛЕНЧУК

1-2 моркови
½ кг. спанаќ
1/3 пашканат
1/3 корен од целер
1 шака овесни снегулки или пченични никулци
Сол, бибер, вегета
Морковот, пашканатот и целерот се сечкаат на коцки и се варат во малку вода. При крајот од варењето се додава вода по потреба (литар и пол до два), се остава да зоврие, се додава крупно исечен спанаќ и овесните снегулки или никулците и сето тоа се вари 5-6 минути. Вкусот се дотерува со сол, бибер, вегета.
Овој рецепт може да се користи за други комбинации: брокула, компир, карфиол, блитва и сл. Наместо овесни снегулки или никулци може да се употреби фиде без јајца, други посни тестенини или ориз.

САЛАТА ОД ЦВЕКЛО

3-4 варени или печени корени цвекло
1-2 живи моркови
Прелив:
2 лажици таан
1 лажица сенф
Млака превриена вода
Малку сок од лимон
Сол по вкус
Излупените цвекло и морков се рендаат на крупно. Состојките за преливот убаво се мешаат да се добие изедначена маса, се посолува по вкус. Може да се додаде ситно сечкано младо или старо лукче и/или кромитче. Се прелива салатата.
Овој прелив се употребува и за други салати. Во преливот може да се додаде оцет место сок од лимон. За салати со компир може наместо лимон и лажица од доматно пире.

САЛАТА ОД БОРАНИЈА

200-300 гр. варена боранија или брокула
1-2 варени моркови
Плус варен зеленчук по желба:
Грашок од конзерва или варен
Пченка од конзерва или варена
Варено папудо или сл.
Боранијата (брокула) се сечкаат на крупно, се додаваат морковите исечени на коцки или стапчиња + грашок/пченка или папудо околу 100гр. Се зачинува со горе напишаниот прелив.

САЛАТА ОД МАРУЛА СО КОМПИР

4-5 компира
1 средно голема марула
Компирите се варат во лушпа, изладени се лупат и се сечат на тенки тркалца. Марулата убаво се суши во крпа, се сече на ситно, се меша со компирот и се зачинува со преливот.

МАРИНИРАНА БРОКУЛА

1 кг. брокула
5 л. вода + 50 гр. сол + 3 гр. лимонтус
Состојки за маринада:
1 ½ чаша оцет, 2 ½ чаши вода, ½ лажица шеќер, 20 зрнца бибер, 1 ловоров лист и 1 лажица сол.
Брокулата се вари во водата со додатоци (малку, 6-7 мин., затоа што омекнува во маринадата), се цеди, се става во стаклен сад. Состојките за маринада се ставаат во тенџере и се оставаат да зовријат. Додека е уште жешко се прелива преку варената брокула и се остава да се лади без капак. Изладено, може да се стави во фрижидер. Се служи како гарнир со риба, ќофтиња и сл.
На таков начин може да се приготват тиквички, свежа зелка, карфиол и сл.

ДЕСЕРТИ
БЛАГИ МАКАРОНИ

250-300 гр. макарони
2-3 лажици сечкани ореви
4-5 лажици шеќер
1-2 лажици мед
3-4 лажици кокос
1/2 посно чоколадо за готвење
Макароните се варат на вообичаен начин во вода со малку сол. Веднаш по цедењето се додава мед за да не се залепат и се промешува. Потоа се додава шеќер, ореви (сечкани или мелени) и кокос. Сето тоа лесно се меша и врз тоа се става чоколадото стопено со малку вода.

ГРИЗ – ТОРТА

1,3 л. вода
15 супени лажици шеќер
6 супени лажици соино млеко во прав
250 гр. пченичен гриз
може и 50 гр. кокос, по желба

1 л. вода
3 пудинзи од чоколадо
100 гр. чоколадо за готвење
12 супрни лажици шеќер
6 супени лажици соини млеко во прав
1,3 л. вода треба да зоврие со 15 лажици шеќер, се додаваат 6 лажици соино млеко во прав и постепено се додава 250 гр. гриз и се меша на тивок оган околу 5 минути. Додека е уште жешко се става во тавче средна големина.
Во 800 мл. вода се става 6 лажици соино млеко во прав. Додека зоврива водата, на страна се разматуваат 3 пудинзи со 12 лажици шеќер во 200 гр. ладна вода, што потоа се додаваат во зовриената вода. Заедно се вари 2-3 минути. Додека е уште жешко се додава 100 гр. посно чоколадо за готвење. Додека е пудингот уште жежок се става врз уште топол гриз.
Може одозгора да се поспе со кокос или цимет.
Кога ќе се излади, се става во фрижидер. Потоа се сече на коцки и се сервира.

СВЕТОГОРСКИ КОЛАЧ

6 супени лажици џем
10 супени лажици шеќер
1 кесичка цимет
кора од 1 лимон и 1 портокал + сок од 1 портокал
1 супена лажица сода бикарбона + малку прашок за пециво
500 гр. брашно
¼ л. млака вода
1 рака сецкани ореви (може да се додаде суво грозје, урми)
мармалад од кајсија
150 гр. посно чоколадо за готвење
Џемот и шеќерот се матат со миксер за да се добие уедначена маса, се разредува со вода, се додава цимет, рендана кора од лимон и портокал, сок од портокал, ореви, суво грозје и полека, со мешање, се додава брашното помешано со сода бокарбона и со прашок за пециво. Смесата добро се изедначува со мешање и се става во тефлонска тава. Сместа не смее да биде премногу тврда (треба лесно, со мокра рака да се изедначи површината да биде мазна). Се става во умерено загреана рерна. Се пече околу 25-30 минути. Се проверува дали е печено со чачкалица. Откако рерната ќе се исклучи, колачот се остава внатре уште неколку минути. Уште топол, колачот се премачкува со 3 супени лажици отопен мармалад од кајсија, а врз него се става чоколадна глазура.

ТОРТА СО МЕД

100 гр. шеќер + 1 чаша вода
1 лажица сода бикарбона
2 лажици мед
250 гр. шеќер
500 гр. брашно (300 гр. брашно + 100 гр. кокос + 100 гр. гриз)
Од шеќерот и водата се вари шербет, се додава сода бикарбона, мед, шеќер и брашно. Сето ова добро се меша, се сипува во подмачкан плех или плех посипан со брашно и се пече. Изладената торта се премачкува со глазура од шеќер, карамел или какао прелив.
Пред печењето, во тестото може да се стават смокви, урми, суво грозје, суви сливи.

ТУТИ-ФРУТИ

1 чаша интегрално (или некое друго) брашно
1 чаша пченични никулци
1 чаша овесни снегулки
1 чаша сечкани суви урми
1 чаша сечкани суви смокви
1 чаша суво грозје
1 чаша рендан морков
1 чаша кокос
1 чаша сечкани ореви
Рендано јаболко или сок од јаболко (вода од варена пченица, друг овошен сок и сл.) колку да се замеси
Малтекс (слад од јачмен) или друг слад/шеќер по вкус
Ванилин шеќер, цимет
Убаво се измесува, се обликуваат салами и се пече не на јако (до 200 °С) најмалку 40 минути во претходно загреана рерна.
Напомена: состојките се по избор, само да се води сметка замената да биде слична на заменетата состојка (на пр. ако не ставиме никулци, да се додаде снегулки или брашно и сл.). Саламите подобро ќе се испечат ако се со помал обем. Може откако ќе се изладат да се премачкаат со џем и да се стави чоколаден прелив.

Десерти со масло
ПИТА СО ЈАБОЛКИ

300 гр. брашно
200 гр. маргарин
100 гр. шеќер
Сок и кора рендана од 1 лимон
Ванилин шеќер
За фил:
Околу 1 кг. јаболка (не повеќе)
4-5 лажици шеќер
½ пакетче цимет или 1 лажичка
Се прави дупка во брашното во која се става шеќерот, сите состојки и на крајот на тенки плочки исечен маргарин (не топен). Се замесува тесто и пожелно е да отстои ½ час до 1 час во фрижидер. Се прават 2 топки од кои се прават 2 кори. Тавчето се мачка со маргарин, се става првата кора, па филот (по желба врз филот се става пченични никулци или малку гриз; јаболките пред да се стават, се цедат). Потоа се става втората кора; се набодува со вилушка на повеќе места и се пече на 200 °С околу 30-35 мин.

ЖАРБО КОЦКИ

350 гр. брашно
2 супени лажици шеќер
сок од 1,5-2 лимона + рендана кора
1 супена лажица јаболков оцет
200 гр. маргарин „Кристал“
1 мала коцка квасец
малку сол
1 прашок за пециво + 1 ванилин шеќер
За фил:
200 гр. мелени ореви
200 гр. шеќер
3-4 супени лажици загреан мармалад од кајсија
150 гр. посно чоколадо за глазура одозгора
Од горенаведените состојки се замесува еластично тесто, се завиткува во проѕирна фолија и се става во фрижидер да отстои половина час. Потоа се дели на три дела се сукаат три тенки кори, една по една. Кога ќе се расука првата кора, се става во подмачкан плех, се премачкува со 1-2 лажици загреан мармалад (целосно да биде премачкано), се посипува со половина смеса мелени ореви и шеќер. Врз тоа се става втората кора и постапката се повторува. Врз третата кора не се става ништо, туку таа се прободува на неколку места со вилушка. Се става во згреана рерна и се пече околу 30 минути на околу 200 °С. Додека е уште топло се прелива со глазура, се остава да се излади и се сече на ромбови.

ПОСНА КАРАМЕЛ ТОРТА

Посни бисквити „Златни пек“ 500-600 грама
3-4 супени лажици слатко или мармалад од портокал
2-3 супени лажици мармалад од кајсија
Посно чоколадо „Краш“ 100 грама (за глазура)
Крем:
400 грама шеќер
5-6 супени лажици посно млеко во прав
1 л. вода
3 пудинга од ванила „Подравка“
200 грама маргарин „Кристал“
1 ванила шеќер
200 грама халта (блага, посна)
2-3 супени лажици нес-кафе во 1 чаша млака вода
Прво се прави кремот: на страна се подготвува 1 л. врела вода со разматено посно млеко. На тивок оган се пржи 400 грама шеќер, со мешање, додека да стане карамел. Потоа веднаш се тргнува на страна и во тоа се додава, мешајќи, подготвеното жешко млеко. При додавањето може да се направи пења, но тоа е нормално. Само за кратко тогаш треба да се прекине со мешањето, па да се продолжи. За да се стопат сите грутки од шеќерот треба млекото со карамелот да се вари на тивок оган 5-10 мин. Кога шеќерот сосема ќе се стопи, тенџерето се тргнува од огнот и во него се додаваат подготвени пудинзи (разматени само со малку вода). Потоа пак се враќа на огнот, се вари неколку минути додека не стане густо. Треба да биде толку густо за кремот да не тече. Во изладен крем се додава маргарин, претходно добро изматен со ванила шеќер. Потоа се додава претходно изматена халта (ако кремот излезе помек, не треба да се додава целата количина халта, туку само лажица-две за вкус, а останатото може да се искористи за украс).
Потоа се прави премаз: мармаладот треба малку да се подгрее на тивок оган, со мешање. Треба да се добие полутечна уедначена смеса. Потоа се меша со слаткото од портокал и заедно се пасира.
Бисквитите, пред да се наредат, се потопуваат еден по еден во нес-кафето разматено во вода. Се редат во три слоја, така што врз секој слој бисквити најпрво се става тенок слој од премазот, па врз премазот кремот. Значи, на крај доаѓа кремот со кој се премачкува тортата и странично. Врз тоа се става глазура.
Тортата треба да отстои една ноќ во фрижидер.


MONASTERY LENTEN RECIPES
With and without oil

Lenten recipes without oil (water based)

LENTIL MEATBALLS
Lentils, buckwheat, carrots (1/2 cup of all), the 2-3 pieces of bread centered, to taste leeks, onions, garlic, parsley, salt, pepper, vegeta seasoning.
The lentils are boiled for 30 minutes (it should be firm) and then strained. Wash the buckwheat, boil in a little bit of water (enough to cover), throw out the first water; the second boil should be seasoned with salt; it is done when water is completely soaked by buckwheat. The carrots may be steamed or boiled (if you’re using leeks, then it’s the same step as the carrots). The vegetables are finely diced, mixed with the buckwheat and lentils (if you do not use buckwheat then rice or millet may be substituted) add the dried bread and season to taste. Mix the contents well and let stand in order to soak in extra liquid. Form mixture into round meatballs or kebabs. Place them on baking sheet with flour (you may substitute with corn meal or bread crumbs) and bake in a pre-heated oven of 200 C for 40 minutes to an hour.

WALNUT PATAE
4-5 Potatoes
250 Grams crushed walnuts
1-2 tablespoons tomato paste
1-2 tablespoons mustard
½ lemon freshly squeezed lemon
Salt, pepper, finely diced garlic and onion to taste

Peel the potatoes and boil as if to make mashed potatoes; after boil, separate from water but do not discard water since it will be used for mashing the potatoes. Mash the potatoes and add walnuts and other ingredients. Mix with mixer and season to taste.

HUMUS
200-250 grams baked chic peas should be finely ground in coffee grinder. Add mustard, salt, juice from ½ of a lemon, warm water to bring consistency to pâté. You should finish the humus with mashed garlic to taste.

CREAMY SOUP
Basis for creamy soup:
4-5 potatoes
2 tablespoons tahini
Juice from ½ of a lemon
Salt, pepper, parsley
The peeled potatoes should be boiled in water just enough to cover them in the pot. When they are finished, they should be removed from water and left to cool. Place in cooled potatoes in blend with 1-cup cold water, tahini, and lemon juice. Blend and slowly add water in which potatoes were boiled only to obtain consistency of creamy soup. Then boil soup and add salt, pepper, and parsley to taste.
This is a basic recipe for creamy soup. You may use various combinations: potato + carrots, potato + mushroom, potato + peas, potato + spinach, potato + leeks, potato + broccoli etc.

VEGETABLE SOUP
1-2 Carrots
½ kilograms spinach
1/3 horseradish
1/3 celery root
?????
Salt, Pepper, Vegeta
The carrots, horseradish, and celery root are diced and boiled in a little bit of water. Near the end of you add more water (liter and a half to two liters), let it boil, add chopped spinach oat groats and boil for 5-6 minutes. Add salt, pepper, and vegeta to taste.
This recipe may substitute ingredients: Broccoli, potato, cauliflower etc. Instead oat groats, you can use egg-less noodles, or other Lenten pasta or rice.

BEET SALAD
3-4 Boiled or baked beets
1-2 fresh carrots
Dressing:
2 tablespoons tahini
1-tablespoon mustard
Warm, boiled water
A little bit of lemon juice
Salt to taste
The peeled beets and carrots should be grated in large pieces. The dressing ingredients should be mixed well to an even consistency, add salt to taste. You may add finely chopped garlic (old or new) or onions. Top the salad with the dressing.
This dressing may be used for other salads. Also, you may use vinegar instead of the lemon juice. For potato salads, you may use tomato paste.
GREEN BEAN SALAD
200-300 grams of boiled green beans or broccoli
1-2 Boiled carrots
Add boiled vegetables to your taste:
Canned peas or boiled, Canned corn or boiled.
The green beans or broccoli are chopped in large pieces, add 100 grams cubed carrots and peas or corn. Add dressing described in beet salad above.

SALAD WITH LETTUCE AND POTATO
4-5 Potatoes
1 medium lettuce
Boil the potatoes in their skins, cool, peel, and dice in thin wheels. The lettuce should be dried well in a towel, finely diced, mixed with the potato and topped with dressing described above

MARINATED BROCCOLI
1 Kilograms of Broccoli
5 liters of water + 50 grams of salt + 3 Grams limontus
Ingredients for Marinade:
1 and ½ cuts vinegar, 2 and ½ cups water, ½ Tablespoon sugar, 20 peppercorns, 1 bay leaf, and 1 Tablespoon salt.
Boil the broccoli in water with the ingredients for 6-7 minutes, strain, and put in glass bowl. Put the marinade ingredients in pot and boil. While it’s still hot, pour over the broccoli and left to cool without cover. After it’s been cool, you can refrigerate. You can eat as side dish for fish or meatballs.

DESSERTS
SWEET MACARONI
250-300 Grams macaroni
2-3 tablespoons diced walnuts
4-5 tablespoons of sugar
1-2 tablespoons of honey
3-4 tablespoons of coconut
½ Lenten cooking chocolate
Boil the macaroni as you would for any other use with a little bit of salt. Right after you strain, add the honey so they won’t stick together and mix. Right after this, add the sugar, walnuts, and coconuts. These ingredients are gently mixed and in the end add the Lenten chocolate that has been melted on water.

CREAM OF WHEAT CAKE
1/3 liters of water
15 tablespoons of sugar
6 tablespoons soymilk powder
250 grams cream of wheat
You may add 50 grams of coconuts to taste
1-liter water
3 packets of instant chocolate pudding (Lenten)
100 grams of cooking chocolate
12 tablespoons of sugar
6 tablespoons of soymilk powder

1/3 liters of water should be boiled with 15 tablespoons of sugar, add 6 tablespoons of the soymilk powder, while slowly adding 250 grams of the cream of wheat on low heat for about 5 minutes. While it is still hot, put in medium cooking pan. In 800 milliliters water put 6 tablespoons soymilk powder. While it begins to boil, on the side mix 3 instant pudding packets with 12 tablespoons sugar in 200 grams of cold water, after which it’s added to the boiled water. Boil together for 2-3 minutes. While it’s still hot add 100 grams Lenten cooking chocolate. While hot, pour on top of the warm cream of wheat. You may add coconut or cinnamon on top. After it cools, place in refrigerator. After cold, cut in cubes and serve.

HOLY MOUNTAIN CAKE
6 tablespoons jam
10 tablespoons sugar
1 bag of cinnamon
Rind from one lemon and orange, plus the juice of the orange
1-tablespoon baking soda, plus baking powder
500 grams of flour
¼ liters warm water
1 hand of diced walnuts (you may add raisins and/or dates)
Marmalade from apricots
150 grams Lenten cooking chocolate
The jam and sugar are mixed in mixer to obtain even consistency, then broken down with some water and cinnamon. The rind from the lemon and orange, the orange juice, walnuts, raisins, are added. Also, slowly fold in flour mixed with baking powder and soda. Obtain even consistency and then pour into Teflon pan. The mix should not be too firm, and top of mix should be made even with damp hand. It should be placed in pre-heated oven to medium heat and baked for 25-30 minutes; to determine whether it is baked, insert toothpick. Turn oven off and leave cake inside for a couple of more minutes. While warm, the cake is covered with 3 tablespoons of the apricot marmalade left at room temperature, and then on top you drizzle chocolate glaze.

HONEY CAKE
100 Grams sugar, plus one cup of water
1 Tablespoon baking soda
2 Tablespoons honey
250 Grams sugar
500 Grams flour (300 Grams flour, plus 100 Grams Coconut, plus 100 Grams Cream of Wheat)
Bring cup of water to a boil and condense sugar to syrup, add baking soda, honey, sugar and flour. Mix well, and pour onto baking sheet, covered in a little bit of flour and bake. Cover the cooled cake with a syrup glaze, caramel, or cocoa dressing. Also, before you bake, you add figs, dates, prunes, or raisins to the mixture.

TUTTY – FRUITY
1-Cup flour
1-Cup wheat groats
1-Cup Oat flakes
1-Cup diced dates
1-Cup diced dried figs
1-Cup raisins
1-Cup grated carrots
1-Cup coconut
1-Cup chopped walnuts
Grated apple or apple juice or any other juice to help mix
Molasses
Vanilla, sugar, cinnamon
Mix well and shape into long, salami-like figures. Bake on high (up to 200 C) at least 40 minutes in pre-heated oven.
Suggesting: The ingredients are open to preference, just make sure that if you substitute that other ingredients works well with substitute. The figures will bake better if they are thinner. After they cool, you may spread jam on them or pour chocolate drizzle.

DESSERTS WITH OIL
APPLY PIE/PASTRY
300 Grams flour
200 Grams margarine
100 Grams sugar
Juice and rind from 1 lemon
Vanilla sugar
For the filling:
1 Kilogram of apples (no more)
4-5 tablespoons sugar
½ packets of cinnamon or 1 tablespoon
Make hole in the flour and pour in sugar, and all ingredients, in the end put the margarine in little pieces but not melted. Mix the batter, and it is suggested to let it 1 hour in the refrigerator. Make 2 balls, from which you make 2 layers. The cooking pan should be covered with margarine, and place the first layer, then pour the filling (you may put wheat groats or cream of wheat in apple filling. Also, make sure apples are strained prior to pouring). Afterwards, place the second layer; make holes with fork on top layer on many spots and bake for 30-35 minutes at 200 C.

“ZHARBO” CUBES
350 Grams flour
2 Tablespoons sugar
Juice and rind from 1 – 2 lemons
1 Tablespoon apple cider vinegar
200 Grams margarine
1 small cube of yeast
A pinch of salt
1 small bag baking powder and Vanilla sugar
For Filling:
200 Grams crush walnuts
200 Grams sugar
3-4 Tablespoons warmed marmalade from apricots
150 Grams Lenten cooking chocolate for glaze
Mixture should be made into elastic dough, wrapped in plastic wrap, and placed in refrigerator for half an hour. Afterwards, cut into three parts and kneaded into thin layers once after another. After you finish the first layer, place in pan that is covered with 1-2 Tablespoon warmed marmalade, pour with crushed walnuts and sugar. Place the second layer on top of this, and repeat. Do not put anything on top of third layers, rather put holes in a few places with a fork. Put into pre-heated oven at 200 C and bake for 30 minutes. Afterwards, while it is still hot pour glaze, let cool and serve.

LETEN CARAMEL CAKE
Lenten biscuits 500-600 Grams
3-4 Tablespoons orange marmalade
2-3 Tablespoons apricot marmalade
Lenten chocolate - 100 Grams for glaze
CREAM:
400 Grams sugar
5-6 Tablespoons non-dairy creamer
1-Liter water
3 bags instant vanilla
200 Grams margarine
1 vanilla sugar
200 Grams halta
2-3 Tablespoons Nescafe in 1-cup warm water
First you make the cream: On the side prepare 1 Liter hot water with the non-dairy creamer. On low heat, brown 400 Grams of sugar, until it caramelizes. Right after, remove from heat and mixed, slowly the prepared hot milk. While preparing, you may get some foam, this is normal; if this happens, stop for a very short period, but then begin mixing again. For there to be no lumps, while mixing you should have pot over low heat for 5-10 minutes. When the sugar is completely melted, remove the pot from the oven and then pour the puddings (prepared with a little water). Place back on heat and boil for a few minutes, or until it thickens. It should be thick enough so that it doesn’t pour easily. In the cooled cream, add the margarine that was whipped with sugar previously. Afterwards, add the mixed halta (if the cream is softer, then do not pour all of the halta, only a spoonful or two to taste)
Afterwards you prepare a spread: The marmalade is warmed on low heat and stirring. It should become a semi-liquid consistency. Then it is mixed with the orange marmalade.
Before you place the biscuits, you soak each one by one in the Nescafe made in water. Place in three layers, between each layer you should put a thin layer of the spread, and then on top of the spread, you should place the cream. At the end you place the cream over the whole cake. On top of the cream you put the glaze. The cake should spend 1 night in the refrigerator.

[aha]

Во Петок почнуваат постите и фала за рецептите,бидејќи ќе постам добро ќе ми дојдат!

[makarios]

Други рецепти?
Од овие манастирскиве најмногу сум ја правел супата од спанаќ (бистра супа од зеленчук). Јас малце ја збогатувам со ориз (ама малку) и со сечкани компири (1 голем или 2 мали) и малце фиде (повторно малку). Компирите ги оставам добро да се разварат, па супата станува брашнеста (од компирот). Ај ако направам, ќе сликам да видите. Многу повкусна е. Не ставам многу вегета, доаѓа повеќе до израз вкусот на зеленчукот.

[Maran Ata]

Леле луѓе да знаете колку е само убава посната паштета њам њам

п.с. фала ти Барба за рецептиве, супер се, а од петок па натаму ептен ќе ми требаат

[makarios]

Зерде - сутлијаш, само наместо млеко се става вода, или евентуално млеч од ориз :)

[Maran Ata]

Цитат напишан од: makarios

Зерде - сутлијаш, само наместо млеко се става вода, или евентуално млеч од ориз :)

Ехх, па тоа го знаев, дај пиши некое покомплицирано рецептче

[barba]

A cekaj zaboraviv zashto nema nekoj od "izvornite hristijani" da ni kaze neshto za posnata ishrana, da ne recat neshto da gi podsetam deka vo biblijata ima zapishano deka i Isus Hristos postel, znaci mozeme i nie.

[aha]

Оти не постат ,затоа.Не го признаваат постот.

[barba]

Цитат напишан од: aha

Оти не постат ,затоа.Не го признаваат постот.

mnogu znaat oni shto priznavaat a shto ne, kaj niv e bitno da odat kontra i tolku!!!

[makarios]

Овој род (демоните) се истерува со пост и молитва.

[aha]

Точно така.Тоа е најважно...

[makarios]

Сите што ќе постат им посакувам благословен и лесен телесен пост.

[barba]

Linkovite do receptite


Шницли од спанаќ

Ќофте од компири

Пита со печурки и праз

Компир со кари

Компир печен на вода

Солена торта од пиперки и домати

Паштета од соја

Бабури полнети со грав

Баклава со мак

[barba]

Beti : dobro vecer,oce.Bi sakala da znam dali morskite plodovi kako lignite moze da se jadat sega vo postite vo denovi koga ne se jade riba .

отец Игор Калпаковски : Можат сите бескрвни животинки - на пример, и полжави, итн

o.kalpakovski : Во врска со последново (постот со јадење и нејадење) - има неколку степени, почнувајќи од тотален пост, без да се јаде и пие ништо, преку пост со јадење само на сува, незготвена храна, потоа пост со готвени јадења само во зовриена вода, па со зејтин, па риба, па олеснет пост (на пример, поради болест и сл.). Сето тоа Црквата го познава уште од првите денови.

[makarios]

Пире од компир и морков. Се земаат во сооднос 2:1. Прво се варат, при што на морковот му треба малце повеќе време. Потоа се прави смесата за пире (сварените компири и моркови се ставаат на едно место и се гмечат).
Откако ќе се направи смесата, во тефлонска тава се става зејтин, се става смесата, сол, црн пипер, вегета и некој друг зачин по вкус. Ова се пржи се додека долниот дел не фати кора, па се обраќа од другата страна, повторно додека не фати кора. Постапката се повтурува околу 25 минути.
Пирето се служи топло.

Овој рецепт вчера ми го кажа еден пријател, а ќе го зготвам деновиве.

[barba]

Посни соленки Колачи со моркови
Едноставна салата од зелка (***масло***)
Варени ѓевреци
Посна торта од јаболка (*** без масло ***)
Посна торта од карамел
Посна торта со тиква (*** без масло ***)
Чорба од брокула (*** без масло ***)
Колач со јаболки и мармалад
Чоколадна торта
Обланди со таан алва (*** без масло ***)
Посна баклава
Гриз алва со кокос
Струмичко макало (*** без масло ***)
Хумус-арапска салата (*** без масло ***)
Ориентална салата
Салата од ориз
Салата од компири
Ѓувеч со печурки
Чорба од спанаќ
Чорба од ориз
Обична чорба од риба
Супа од грашак со магдонос
Салата од модри патлиџани
Мусака од ориз
Макарони со печурки
Салата од грав
Макарони со маслинки
Пиперки полнети со печурки
Ќофтиња од печурки
Фалафел (ќофтиња од наут)
Малиџано (***без масло***)

[Jakov]

Topikov ke leta na gastronomija.

[ateisst]

ПАВЛЕ ПОСТОТ ВОЗДРЖУВАЊЕТО ОД ХРАНА ГО НАРЕКУВА ЛАЖНА ДУХОВНОСТ ЛАЖНО ВЕРУВАЊЕ ЛАЖНА ПОБОЖНОСТ

1) 1 Коринќани 8 - ред 8

"Меѓутоа Храната НЕ НЕ ПРАВИ УГОДНИ на Бог : НИТУ ГУБИМЕ НЕШТО , АКО НЕ ЈАДЕМЕ

НИТУ ДОБИВАМЕ НЕШТО АКО ЈАДЕМЕ ."--затворен цитат



Колошаните 2- ред 20 , 21 ,22 и 23

" Ако веќе умревте со Христос за првобитните принципи на светот , зошто им се потчинувате на прописите како уште да живеете во овој свет "Не фаќај" "Не вкусувај " "Не допирај" се што пропаѓа со употреба - според ЧОВЕЧКИТЕ (Мојсееви и на било кој друг смртник) ЗАПОВЕДИ ( а не божји како што некој лаже ) и УЧЕЊА .?
Овие нешта навистина изгледаат како мудрост која се состои во самоволна набожност ,ЛАЖНА ПОНИЗНОСТ И НЕПОШТЕДНА СТРОГОСТ КОН ТЕЛОТО А НЕМААТ НИКАКВА ВРЕДНАСТ , ТУКУ СЕ САМО ЗА УГОДУВАЊЕ НА ТЕЛОТО " - затворен цитат ..им се обраќа Павле на Колошаните .

СЕКОЈА РЕЛИГИЈА е закон на ТЕЛЕСНИТЕ ПРОПИСИ..прости механички правила и прописи и не се разликува по ништо од сите други луѓе. и од било кој друг држвен закон..затоа НЕМА ВЕЧЕН ЖИВОТ ЗА РЕЛИГИОЗНИТЕ..............

Евреите 7 - ред 15 и 16......."...И станува уште појасно......тој не станал тоа СПОРЕД НЕКОЈ ЗАКОН ( било кој било чив од било кој смртник) НА ТЕЛЕСНИТЕ ПРОПИСИ........"
.
.
.
.

.
ЗНАЧИ ВИДОВМЕ ДЕКА НОВИОТ ЗАВЕТ НЕ ГО ПРИЗНАВА ПОСТОТ – ВОЗДРЖУВАЊЕТО ОД ХРАНА КАКО НЕКАКВА НАВОДНА ДУХОВНОСТ ВЕРУВАЊЕ И ПОБОЖНОСТ ...ПАВЛЕ ГИ НАРЕКУВА ..ЛАЖНИ !

Оти тоа се прописи според стариот Мојсеев Закон кого Исус Христос ГО УКИНАЛ..како закон на телесните прописи за кој битито Бог НЕДАЛ ветување за вечен живот . Библиската гаранција е дека физичкото тело без личност е мртва природа па затоа нема потреба ..апсурдно е да се казнува нешто што нее свесно за своето постоење . Раката нема да земе оружје да убива ако Личноста не и нареди .

И Стариот Завет НАПИСМЕНО Е ЗАПИШАНО дека постот – воздржувањето од храна НЕ СЕ ПРИЗНАВА како верување , духовност и побожност .

Еве :

1 )
Книга на пророкот Исаија 58 – ред 5 ..ТАКОВ ЛИ Е ПОСТОТ ШТО ЈАС ГО ОПРЕДЕЛИВ ? ( епа каков е ?) човек да ја изнемоштува душата своја во денот кога наведнува главата како трска и под себе постила вреќиште и пепел ? ТОА ЛИ ЌЕ ГО НАРЕЧЕШ ПОСТ И ДЕН УГОДЕН НА ГОСПОДА ? (е како да не ...утре од сабајле ..тоа е само религиозна измислица )


2)
Книга на пророкот Јеремија 14 – ред 12 ...Ако и ПОСТАТ, нема да го чујам писокот нивни : и ако принесат сепаленица и дар нема да ги примам , но со меч , со глад и со помор ЌЕ ГИ ИСТРЕБАМ

ЗНАЧИ БИТИЕТО БОГ – ГОСПОД ЈАСНО КАЖАЛО ДЕКА НЕПРИЗНАВА ТАКВИ ЕКСТРЕМНИ НЕПОТРЕБНИ СПОРТОВИ НАРЕЧЕНИ ПОСТ – ВОЗДРЖУВАЊЕ ОД ХРАНА

.
.
.
НО БИТИЕТО ГОСПОД БОГ ...КАЖАЛ – ДЕФИНИРАЛ ШТО ПРИЗНАВА ПОД ПОИМОТ ПОСТЕЊЕ

ДЕФИНИЦИЈА
Книга на пророкот Исаија 58 – ред 6 ... Ова е ПОСТшто Ми е по ВОЛЈАТА: да ги кинеш неправедните окови, да ги разврзеш врските на јаремот ( наметната туѓа волја , туѓо управување ), да ги пуштиш на слобода угнетуваните ( експлоатираните од капиталистите ), да ги скршиш сите окови; ( се она што го прави човека неслободен )

ЕТЕ КАЖАЛ – ДЕФИНИРАЛ БОГ ШТО Е ПОСТОТ
ЈАСНО СЕ ГЛЕДА ДЕКА БИТИЕТО БОГ Е ИДЕАЛИСТ ...КОМУНИСТ АНАРХИСТ

.
.
.
Исус никогаш НЕПОСТЕЛ – не се воздржувал од храна

Еве :

Лука: 5:33 А тие Му рекоа тогаш: „Јовановите ученици постат често и се молат, така и фарисејските, а Твоите јадат и пијат?”
5:34 Исус пак им рече: „Можете ли да ги натерате сватовите да постат додека е младоженецот со нив?
5:35 Туку ќе дојдат дни кога младоженецот ќе биде грабнат од нив; тогаш ќе постат, во тие дни.

ОВА МУ КАЖАЛЕ НА ИСУСА ЗА И САМИОТ ДА СЕ СЕТИ .......ДЕКА И САМИОТ НЕПОСТЕЛ ЗА РАЗЛИКА ОД РЕЛИГИОЗНИТЕ .

Е ДАЛИ ПА ПОСЛЕ Исус навистина постеле Апостолите кога Павле НАПИСМЕНО ВЕЛИ ДЕКА ПОСТОТ – ВОЗДРЖУВАЊЕТО ОД ХРАНА СЕ ЛАЖНА ДУХОВНОСТ , ЛАЖНО ВЕРУВАЊЕ ЛАЖНА ПОБОЖНОСТ .

Новиот завет вели дека Исус и Апостолите и Христијаите не се воздржувале о д храна туку ПОСТЕЛЕ ТАКА КАКО ШТО ИМ КАЖАЛ ГОСПОД

ЕВЕ ВАКА :

ДЕФИНИЦИЈА :
Книга на пророкот Исаија 58 – ред 6 ... Ова е ПОСТ што Ми е по ВОЛЈАТА : да ги кинеш неправедните окови, да ги разврзеш врските на јаремот ( наметната туѓа волја , туѓо управување ), да ги пуштиш на слобода угнетуваните ( експлоатираните од капиталистите ), да ги скршиш сите окови; ( се она што го прави човека неслободен

Исус Христос го спроведувал цело време ПОСТОТ кажан од Господ .....
Бил против : 1 ) Религиите , 2 ) Против Капиталистите , 3 ) Против државата како апарат за насилство на капиталистичките властољупци .
Ова свето тројство и го убило ..така си пишува во Новиот завет ....и 300 години ги прогонувале Христовите следбеници.

ЕВЕ КАКО ПОСТЕЛЕ ОД ШТО СЕ ВОЗДРЖУВАЛЕ ХРИСТИЈАНИТЕ :

Дела 2 – ред 44...А СИТЕ оние кој ПОВЕРУВАА беа заедно и се им беше општо – заедничко
Ред45 – И ги ПРОДАВАА СВОЈТЕ Сопствености и Имоти и тоа го споделуваа со сите секому според неговата потреба .
Ред 46 – И секој ден беа заедно и Еднодушно............

Евангелие по Јован 17 – ред 22 ......”.......за да се Усовршат во Единство..”..- вели Исус Христос

1 Коринќани 1 – ред 10...Браќа ве молам во ИМЕТО на нашиот господ исус христос Сите да зборувате исто и да нема раздори меѓу вас туку да бидете совршено соединети во ЕДНА МИСЛА И ЕДЕН УМ .... .- СЕ БАРА ЕДНОУМИЕ

Филипјани 4 – ред 2....”....да бидат ЕДНОМИСЛЕНИ – КОНСЕНЗУС ..”- Павле


Дела 4 – ред 32 .”..А народот кој ПОВЕРУВА имаше едно срце и една душа И НИКОЈ НЕ ВЕЛЕШЕ ДЕКА НЕШТО ОД НЕГОВИОТ ИМОТ Е НЕГОВО ТУКУ СЕ ИМ БЕШЕ ЗАЕДНИЧКО…”..

Јаков 1 – ред 25 .”..А кој ќе се загледа во во Христовиот Совршен закон на Слободата – Безсуетноста и остане во него , не како заборавлив слушател туку како ДЕЛОТВОРЕН ИЗВРШИТЕЛ тој ќе биде блажен-(блажен = исполнителен кон Божјите барања )во она што го врши..”.—..оти тоа е веќе Вера..вистинско Верување видливо со голо ОКО неспорно за атеистите ....оти е ОЧИГЛЕДНО


Книга на пророкот Исаија 1 – ред 17 ...научете се да правите добро , барајте ПРАВДА ,спасувајте УГНЕТЕН – ЕКСПЛОАТРАН ., заштитете сирак , застапувајте се за вдовица .

Еве цело време битието Бог кажува каков пост – ВОЗДРЖЛИВОСТ бара .
Бара религиите да не постојат оти тие служат за генерирање лоши меѓучовечки односи . Бара да се укине капиталот и капиталистите кој ги угнетуваат – експлоатираат луѓето .Бара да се укине државата како инструмент за насилство на капиталистите и религиозните врхушки .

Е ОВА Е ВИСТИНСКИ ПОСТ . ДУХОВЕН - ИДЕАЛИСТИЧКИ ПОСТ

ТАКА РЕКЛО БИТИЕТО БОГ....ТОА МУ Е ВОЛЈАТА

[nikolco.gogov]

Zosto bez maslo,pa masloto ne e od zivotinsko poteklo?babini devetini

[50:50]

Цитат напишан од: barba

Посни соленки Колачи со моркови
Едноставна салата од зелка (***масло***)
Варени ѓевреци
Посна торта од јаболка (*** без масло ***)
Посна торта од карамел
Посна торта со тиква (*** без масло ***)
Чорба од брокула (*** без масло ***)
Колач со јаболки и мармалад
Чоколадна торта
Обланди со таан алва (*** без масло ***)
Посна баклава
Гриз алва со кокос
Струмичко макало (*** без масло ***)
Хумус-арапска салата (*** без масло ***)
Ориентална салата
Салата од ориз
Салата од компири
Ѓувеч со печурки
Чорба од спанаќ
Чорба од ориз
Обична чорба од риба
Супа од грашак со магдонос
Салата од модри патлиџани
Мусака од ориз
Макарони со печурки
Салата од грав
Макарони со маслинки
Пиперки полнети со печурки
Ќофтиња од печурки
Фалафел (ќофтиња од наут)
Малиџано (***без масло***)

Вака ли постат православните христијани?
@ateisst
Грешка си за постот, Библискиот пост е воздржување од храна, еве ти доказ:

Во 1-ва Мојсеева 2:17 пишува да не јадеш 2-ра Мојс.34:28 пишува Мојсеј остана 40 дена и 40 ноќи и ниту јадеше леб ниту пиеше вода Матеј 4:2 Исус од како постеше 40 дена и 40 ноќи најпосле огладне (што значи не јадел ништо) !!!!????
Па постењето пријателе е воздржување од храна а не сега јајца утре сирење па месо,па риба па ќофтиња, супи,чорби.......................!
По вашите правила да бидам искрен може цел живот да се помине во пост, без да се почувствува глад
ова нема ништо Библиско.
Ако сака некој да пости нека проба без храна.

[barba]

Цитат напишан од: 50:50

Ако сака некој да пости нека проба без храна.

kao ti postish bez hrana, brkaj rabota ima eden izraz za takvite kako tebe a toa e "pozeri"

[50:50]

Цитат напишан од: barba

kao ti postish bez hrana, brkaj rabota ima eden izraz za takvite kako tebe a toa e "pozeri"

Да Библискиот пост е без храна, како што се гледа од стиховите што ти ги дадов.

Инаку за постот се вели вака:

Евангелие според Матеј
Глава 6

16 Кога постите, не бидете како лицемерите; зашто тие си ги прават лицата мрачни, за да се покажат пред луѓето дека постат. Вистина ви велам, оти ја добиле веќе својата награда.
17 А ти, кога постиш, помажи ја главата своја и измиј го лицето свое, 18 па да покажеш дека постиш не пред луѓето, туку пред твојот Отец, Кој е во тајност; и твојот Отец, Кој гледа тајно, ќе те награди јавно

Јас кога постам не разгласувам на секаде, како "некој". Исто така постам без храна ден два колку можам да издржам.
А, како вие што пропишувате пост па да ти кажам некои посиромашни наши сограѓани постат цел живот, дури и многу поскромно
Поздрав

[barba]

Znam jas dobro kako e zapishano, samo ti dali postish taka pozerce toa e prashanjeto

[zuzu]

Конечно причина да зборувам за религијата -постот.

Одлична работа која го челичи телото и духот.
Не` навикнува на одложување на задоволството.

Невнесувањето храна од животинско потекло во пролет сигурно е корисно како превенција на пролетните алергии.
Прилагодено е за нашето поднебје.

Промената на рецептите кои секојдневно ги користиме внесува свежина во менито.

Во ``Кралот Алкохол ``, Џек Лондон објаснува колку повеќе уживал во добрата капка, откако два-три месеца ќе поминел на брод без алкохол.Во основа- постел.

Колку е прилагоден Рамазанскиот пост за овие простори не знам , ама , и тогаш постот функционира.Очигледно успешно.Еднодневно , целодневно нејадење & непиење.

Дали треба да постиме -секако!Нашите стари не умреле од постење, напротив.

Благодарам за посните рецепти ,денес е тешко да се најдат.
Иако секој е слободен да пости онолку драстично колку што мисли дека може да издржи ,за почетници е идеална и доволна само промена на менито.

Бидејќи Мајката Природа е хистерична баба , а Отецот сака добар виц , искуството од свесно постење ќе не` вакцинира за неочекуваните пости и слични глупости.